晴れ渡ったローズ畑は凍てつく空気に包まれています

寒風が容赦なく吹いて来ます

カモマイル畑でも防寒対策をして除草作業が続いています

ヨモギの地下茎掘り取り作業

この寒さの中で新芽が伸び始めていました

掘り取った地下茎はヨモギ畑に移植します

覆土して春を待ちます

日が沈むと気温は一気に下がり、まるで冷凍庫の中にいる様です

ローズの剪定作業は手分けしてこちらの畑でも日没まで続けられています